出展内容・会社概要

【DENBA　JAPANという会社】
当社は水分子を微細振動させ 空間に電場（電位）を放出し 空間内の水分を微細振動させる独自技術で食品の「鮮度保持の機器」や人の健康面をサポートをする「ヘルスケア機器」を扱う会社です。
【鮮度保持機器の概要】
鮮度保持機器を用いて冷蔵庫内を氷点下付近に設定しても凍結しにくい環境になり菌の増殖を抑制します。つまり鮮度を長く保つことで「ロス率の削減」につながり生産や出荷時期をコントロールすることが期待できます。また凍結時の細胞膜破壊を抑え、「食材の品質向上」につながります。解凍時においては「ドリップ（うま味成分）の流出」を大幅に削減することで重量ロスを抑え、売り上げのアップにも期待できます。
【油のコストでお困りの方に】
食用油が高騰する昨今、当社の独自技術を用いた調理器具のフライヤーがおすすめです。熱伝導率の向上により　①油の使用量削減　②揚げ時間短縮でヘルシーな揚げ上がりを実現　③油煙削減で環境改善　で多くの事業者に受け入れられ導入頂いています。是非ご相談をお待ちしています。
【今話題の健康サポートする機器】
さらに鮮度保持技術を応用した「ヘルスケア機器」も取り扱っております。アパホテル様にも導入されている話題のヘルス機器です。健康や疲労リカバリーそして睡眠においても特に大きな注目浴びている「DENBAのヘルスケア機器」。世界販売累計なんと２０万台以上。口コミで徐々に広がった話題の機器をこの機会に是非一度、ご体感ください！

住所

東京都中央区明石町4-5　DENBA　Plaza

URL

https://www.denba.co.jp/

技術・製品概要

【導入対象・共創相手】
鮮度保持においては原材料サプライチェーンの川上の方々から流通・小売りサービス業に至る川下まで、様々な業種業態へのご提案が可能です。
・農家、生産工場、食品加工、スーパー、飲食店等

【創業者・代表者による静岡企業向けピッチ】
静岡県は
温暖で日照時間も長く、山から海まで非常に多くの農産物・水産物に恵まれています。県の資料では、農林水産物と水産物を合わせて400品目以上の多様な食材が生産される「食材の宝庫」
とされていますが現在、深刻な人手不足、並びに効率化重視によるコスト削減が課題となっいます。喫緊の課題ではないでしょうか。
当社の機器がこうした課題解決にお役立てできると考えています。是非、ご相談ください。

【ソリューション導入事例】
様々な分野で導入事例や検証エビデンスもございます。下記はごく一部です。是非ご相談ください。
（事例①）シャインマスカットの冷蔵保存で鮮度保持使用。通常２か月の保存期間が⇒４カ月まで保存可能に。また同時に糖度も上昇した。
（事例②）養殖牡蠣業者様：冷凍保存した牡蠣を解凍する際にでるドリップで品質が著しく劣化。シーズン中にしか出荷できないので 出荷調整し収益を拡大につなげたい。導入によって貝柱・ヒダや身も張りが出て品質向上し、通年で販売可能となった。　等など

【静岡県企業導入実績】
鮮度保持では
◎食鮮館タイヨー様：精肉コーナーで「フレッシュプロ」の採用（一部店舗様）
◎JAふじ伊豆の「みしまるかん」様での農産物倉庫に導入
その他県内の農家様（根菜類の農家、メロン農家様などでの導入事例あり）
全国区では・・
◎ドン・キホーテ様の惣菜コーナーでは「フライヤー」の採用
◎富士そば様での揚げ物で「フライヤー」採用