出展内容・会社概要

平出章商店は、未利用農産物や地域資源を価値化する「農産物加工プラットフォーム」を構築しています。生産者、物流、加工工場、食品メーカーをつなぎ、原料調達から商品開発までをコーディネート。地域課題の解決と新規事業創出を目指し、企業・自治体・研究機関との共創パートナーを募集しています。

住所

静岡県浜松市中央区中里町611-1

URL

https://www.hiraide.jp/

技術・製品概要

【導入対象・共創相手】
食品メーカー、菓子・製パン事業者、飲料メーカー、小売・流通事業者、自治体、JA、生産者団体、地域商社、物流事業者、加工事業者、研究機関等。未利用農産物の活用、地域資源を活かした商品開発、フードロス削減、地域循環型サプライチェーン構築、新規事業創出に取り組む企業・団体との共創を希望しています。

【創業者・代表者による静岡企業向けピッチ】
地域には活用されない農産物、遊休加工設備、商品化されないアイデアが数多く存在します。本ピッチでは、それらをつなぐ「農産物加工プラットフォーム」の構想を紹介します。生産者・企業・自治体・研究機関との共創により、未利用資源の価値化、地域循環型サプライチェーンの構築、新たな環境・地域ビジネス創出の可能性を提案します。

【ソリューション導入事例】
【未利用農産物の価値化】
規格外・余剰農産物の販路不足という課題に対し、生産者と加工事業者をマッチング。農産物をパウダーやピューレ、濃縮果汁などの加工原料へ転換し、製菓製パンメーカーへの提案を実施。廃棄削減と農産物の付加価値向上を実現。
【新商品開発コーディネート】
地域農産物を活用した菓子・製パン・加工食品の開発支援を実施。原料調達から加工先選定、試作、商品化までを一貫してコーディネートし、地域資源を活用した差別化商品の開発を支援。

【静岡県企業導入実績】
県内食品関連企業を中心に、農産物加工ネットワークを活用した原料調達支援、加工コーディネート、新商品開発支援を実施。未利用農産物の有効活用や地域循環型サプライチェーンの構築に取り組み、生産者・加工事業者・販売事業者をつなぐ共創プロジェクトを推進中。
〈実績例〉
・大手チョコレートブランド向け原料提案
・首都圏高級百貨店、スーパー等への静岡産農産物材料提案と商品開発支援
・行政、生産者、JAと共に地域農産物活用プロジェクト運営