出展内容・会社概要

フジ日本株式会社は、「食を科学し世界をパワフルに！」を理念に、糖類事業と機能性食品事業を展開するフードサイエンスカンパニーです。世界で唯一のサトウキビ由来イヌリン「Fuji FF」の開発・製造・販売に加え、粉末化・乳化・抽出・配合技術を活かした機能性素材の受託開発・製造を行っています。
【イヌリン事業】
世界で唯一のサトウキビ由来イヌリン「Fuji FF」を提供。高純度で優れた溶解性とやさしい風味を有し、食物繊維強化だけでなく、腸内環境改善をはじめ様々な生理機能性のご提案が可能です。
【フードサイエンス事業】
粉末化、乳化、抽出、配合などの独自技術を活かし、機能性素材や食品添加物の開発・試作・受託製造を支援。小ロットから量産まで、お客様の課題解決に最適なソリューションを提供します。

住所

【本社】東京都中央区日本橋兜町6-7 兜町第7平和ビル7階【清水事業所】静岡県静岡市清水区清開1-4-10

技術・製品概要

【導入対象・共創相手】
【導入対象】
・健康食品、サプリメントメーカー
・菓子、乳製品、飲料、製パンメーカー
・高たんぱく・低糖質食品の開発企業
・機能性表示食品の開発を検討している食品メーカー
・腸活・プレバイオティクス市場への参入を目指す企業
【共創相手】
・機能性素材を活用した新商品開発を目指す食品メーカー
・食物繊維や糖質低減について課題解決提案を求める企業
・腸内環境、血糖対策、ウェルビーイング領域の研究機関・ヘルステック企業
・独自素材の製剤化・粉末化・受託製造を検討している企業

【創業者・代表者による静岡企業向けピッチ】
フジ日本株式会社は、世界で唯一のサトウキビ由来イヌリン「Fuji FF」と独自のフードサイエンス技術を通じて、健康価値の創出に取り組んでいます。静岡県内の食品メーカー、農業・ヘルスケア関連企業、研究機関の皆さまと連携し、食物繊維や機能性素材を活用した新商品・新事業の共創を進めていきたいと考えています。地域の技術やアイデアを融合し、「健康」と「おいしさ」を両立する新たな価値を静岡から発信してまいります。

【ソリューション導入事例】
サトウキビ由来イヌリンを活用した低糖質・高食物繊維食品（菓子、飲料、乳製品、サプリメント等）の開発実績を有しています。また、粉末化・乳化・配合技術を活かし、機能性素材の製剤化や受託加工など、多様な食品メーカーとの共同開発を推進しています。

【静岡県企業導入実績】
静岡県内企業との取引実績を有し、食品・健康食品分野を中心に、サトウキビ由来イヌリンの供給および新商品開発支援を行っています。今後は県内企業との共創をさらに拡大し、健康価値の創出に取り組んでまいります。